Tối 30/10, nhà hàng Michelin Selected Izakaya by Koki tại Capella Hanoi giới thiệu bữa tối “The Art of Kimoto”, kết hợp sake Daishichi từ Fukushima với thực đơn riêng của bếp trưởng Yamaguchi Hiroshi. Từ cá bơn cùng thạch sake đến Wagyu Shabu-shabu, thực khách có dịp tìm hiểu nghệ thuật ủ rượu được gìn giữ qua mười thế hệ nay được kết hợp tại bàn ăn.