Hibana by Koki là nhà hàng Nhật Bản theo phong cách teppanyaki đã có năm thứ ba liên tiếp đạt 1 sao Michelin, giữ vững danh hiệu là nhà hàng Nhật Bản duy nhất tại Việt Nam có sao Michelin. Đây là nhà hàng cao cấp đầu tiên tại thủ đô mang nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản Teppanyaki tới thực khách, được dẫn dắt bởi bếp trưởng Yamaguchi và bếp trưởng cố vấn Yoshida Junichi - đầu bếp một sao Michelin về nghệ thuật Teppanyaki đầu tiên trên thế giới.